Gastronomia Navidad
No sólo se envuelven regalos. Estas Navidades envuélvete con el espíritu navideño y regala amor y mucho, mucho sabor con estas recomendaciones y fáciles y fantásticas recetas que te traemos:
Jamon iberico
Está bien, no es una receta, pero la Navidad sin un buen Jamón Ibérico es inconcebible. Como entrante o apertitivo siempre acertarás. Ahora eso sí, en estas fechas mejor comprar calidad. Hemos probado los productos de Ibéricos Don Rodrigo, expertos en la elaboración de todo tipo de productos ibéricos de Guijuelo. Tienen un género espectacular, no solo jamón, si no chorizo, salchichón y otras viandas del municipio más famoso de Salamanca. Destacamos la Paletilla de Jamón de Bellota 100% Ibérico por su excelente sabor y por su precio. Puedes visitar su tienda online pinchando aquí.
Christmas tree cookies
Algo muy dulce para la epóca más dulce.
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 1 huevo
- 125 g de azúcar
- Decoración: molde en forma de abeto; azúcar glas, bolitas de azúcar. Si no tienes un molde puedes conseguirlo pinchando aquí.
Preparación:
- La mantequilla y el azúcar se deben batir hasta conseguir una textura cremosa.
- Se añadirá el huevo y se seguirá mezclando..
- Añadir la harina y amasar hasta que quede una masa.
- Envolver en film la masa y guardarla en el frigorífico 30 minutos aproximadamente.
- Tras este tiempo, sobre papel de horno, extendemos la masa y la metemos en el congelador unos 10 minutos.
- Después, damos la forma a las galletas con el molde de abeto.
- Ahora podemos meter nuestras galletitas en el horno a una temperatura de 180º durante 15 minutos o cuando comprobemos que ya están doraditas.
- Por último, sólo queda decorar como más nos gusten nuestros arbolitos de Navidad.
Algo muy dulce para la epóca más dulce.
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 1 huevo
- 125 g de azúcar
- Decoración: molde en forma de abeto; azúcar glas, bolitas de azúcar. Si no tienes un molde puedes conseguirlo pinchando aquí.
Preparación:
- La mantequilla y el azúcar se deben batir hasta conseguir una textura cremosa.
- Se añadirá el huevo y se seguirá mezclando..
- Añadir la harina y amasar hasta que quede una masa.
- Envolver en film la masa y guardarla en el frigorífico 30 minutos aproximadamente.
- Tras este tiempo, sobre papel de horno, extendemos la masa y la metemos en el congelador unos 10 minutos.
- Después, damos la forma a las galletas con el molde de abeto.
- Ahora podemos meter nuestras galletitas en el horno a una temperatura de 180º durante 15 minutos o cuando comprobemos que ya están doraditas.
- Por último, sólo queda decorar como más nos gusten nuestros arbolitos de Navidad.
Solomillo Wellington
Directo al paladar de tus comensales al estilo British:
Ingredientes para 8 personas aprox:
- Champiñones 250 g (x2)
- Cebolla (x2)
- Sal
- Pimienta
- Hojaldre para cocinar (Ej. de Buitoni)
- Solomillo (2 piezas)
- Huevo (x2)
Preparación:
- Primero trituramos los champiñones (250 g) y después la cebolla, juntando estos dos ingredientes.
- Introducimos esta mezcla en una sartén a fuego rápido, junto con sal y pimienta hasta que veamos que está hecho y el líquido se ha vaporizado.
- Estiramos el hojaldre y extendemos sobre este la mezcla anterior.
- Poner en el medio del hojaldre el solomillo con sal. Truco: pinchar el solomillo para que se haga bien por dentro.
- Enrollamos el hojaldre con el solomillo ya dentro quedándose un rollito.
- Por último, pintamos el rollito conseguido con 1 huevo batido.
- Lo horneamos a una temperatura de 180º hasta que el hojaldre esté dorado y el punto de la carne a gusto, aproximadamente unos 25 minutos.
- Repetir esta receta para el siguiente solomillo.